Технологическая инструкция ТИ ГОСТ Р 54677-2011 Консервы. Грибы маринованные, соленые и отварные

Настоящая технологическая инструкция распространяется на производство маринованных консервированных грибов.
Маринованные:
-белые грибы,
-ножки белых грибов,
-вешенки обыкновенные,
-волнушки белые,
-волнушки розовые,
-гладыши,
-грузди черные (чернушки),
-зеленки (зеленушки),
-козляки (решетники),
-краснушки,
-лисички обыкновенные,
-маслята (очищенные и неочищенные),
-моховики,
-опята осенние,
-подосиновики,
-подберезовики,
-польский гриб,
-рядовки обутые,
-рядовки серые,
-серушки,
-толстушки,
-шампиньоны.

Сроки годности консервов из грибов устанавливает изготовитель с указанием условий хранения.
Рекомендуемые: не более 12 месяцев.

Назад в раздел