Технологическая инструкция ТИ ГОСТ 815-2019 Сельди соленые

Видовой состав сельдей* (название рыбы русское/латинское)
Семейство Сельдевые (Clupeidae)
род Clupea
Сельдь атлантическая / Clupea harengus
Сельдь беломорская / Clupea pallasii marisalbi
Сельдь тихоокеанская / Clupea pallasii pallasii
Сельдь чешско-печерская / Clupea pallasii suworowi
род Alosa
Пузанок большеглазый / Alosa saposchnikowii
Пузанок каспийский / Alosa caspia caspia
Сельдь аграханская / Alosa brashnikovii agrachanica
Сельдь волжская / Alosa kessleri volgensis
Сельдь долгинская / Alosa brashnikovii brashnikovii
Сельдь чернохюрско-азоеская (морская) ** / Alosa maeoiica
Сельдь черноморско-азовская (проходная )** / Alosa immaculata (Alosa pontica)
Сельдь-черноспинка / Alosa kessleri kessleri
Финта атлантическая / Alosa fallax fallax
род Clupanodon
Сельдь пятнистая / Clupanodon punctatus

Назад в раздел