ЛЬДЫ ПИЩЕВЫЕ

Настоящие технические условия распространяются на льды пищевые, изготовленные из негазированной питьевой воды путем замораживания, с добавлением красящих, вкусо-ароматических добавок или без них (далее – продукция).

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для выкладки мясных и рыбных продуктов в предприятиях торговли, для использования в предприятиях пищевой промышленности, а также для реализации и использования при приготовлении холодных блюд и напитков в предприятиях общественного питания.

Продукцию выпускают в следующем ассортименте:

— лёд пищевой кусковой;

— лёд пищевой формовой «Коктейльный»;

— лёд пищевой формовой «Кубики»;

— лёд пищевой формовой «Пальчики»;

— лёд пищевой чешуйчатый;

— лёд пищевой гранулированный (шуга);

— лёд пищевой кусковой цветной;

— лёд пищевой формовой «Коктейльный» цветной;

— лёд пищевой формовой «Кубики» цветной;

— лёд пищевой формовой «Пальчики» цветной;

— лёд пищевой чешуйчатый цветной;

— лёд пищевой гранулированный цветной;

— лёд пищевой формовой с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая);

— лёд пищевой чешуйчатый с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая);

— лёд пищевой, гранулированный с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая).

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными, фирменными или фантазийными названиями.

7.3 Рекомендуемый срок годности продукции при температуре хранения, соответствующей значениям, указанным в таблице 1, – 12 месяцев.

7.4 Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, в установленном порядке.

7.5 Рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в установленном порядке.

В стоимость технических условий (ТУ 10.89.19-092-38826547-2022 (похожие ТУ 0137-092-38826547-2014) входит:
-Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ),
-Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
-Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всем наименованиям).