Технологическая инструкция по производству меда натурального по ТИ ГОСТ 19792-2017

Настоящая технологическая инструкция распространяется на процесс производства меда натурального (далее — мед), предназначенного для непосредственного употребления в пищу, реализации через предприятия торговли и общественного питания, для использования в пищевой промышленности, по ГОСТ 19792-2017.

Транспортирование и хранение – в соответствии с ГОСТ 19792-2017.

10.6 Срок хранения меда устанавливает изготовитель.

Рекомендуемый срок хранения меда:

— в плотно укупоренных емкостях, бочках и другой транспортной упаковке — 1 год от даты проведения экспертизы;

— в герметично укупоренной упаковке — 2 года от даты упаковывания;

— после вскрытия герметичной упаковки срок хранения — не более года, но не более срока хранения, указанного на потребительской упаковке.

10.7 Температура хранения натурального меда не выше 20 °С.

Назад в раздел