Технологическая инструкция ТИ ГОСТ 7453-86 Пресервы из разделанной рыбы

1. Анчоусы в масле (из филе кильки и салаки)
2. Анчоусы в пряной заливке
3. Горбуша филе-ломтики в масле
4. Горбуша филе-кусочки в белом соусе
5. Закуска столичная из атлантической сельди
6. Закуска столичная из тихоокеанской сельди
7. Кета филе-ломтики в масле
8. Килька балтийская тушка в острой заливке
9. Килька балтийская тушка в яблочном соусе
10. Килька балтийская тушка в яблочно-сливовом соусе
11. Килька тушка маринованная в масле
12. Килька черноморская тушка «Аппетитная»
13. Килька черноморская тушка в ароматизированном масле
14. Килька черноморская тушка в кизиловой заливке
15. Килька черноморская тушка в красносмородиновой заливке
16. Килька черноморская тушка в острой заливке «Огонек»
17. Килька черноморская тушка в черносмородиновой заливке
18. Килька черноморская тушка в яблочном соусе
19. Килька черноморская тушка в яблочно-сливовом соусе
20. Килька черноморская филе «Юбилейная»
21. Килька черноморская филе в ароматизированном масле
22. Килька черноморская филе в острой заливке «Огонек»
23. Лосось балтийский филе-ломтики в масле
24. Лосось дальневосточный кусочки в масле
25. Мойва жирная тушка «Особая»
26. Мойва жирная тушка «Юбилейная»
27. Мойва жирная тушка в ароматизированном масле
28. Мойва жирная тушка в горчичной заливке «Ароматная»
29. Мойва жирная тушка в горчичной заливке «Горькая»
30. Мойва жирная тушка в горчичном соусе по-домашнему
31. Мойва жирная тушка в майонезе с томатным соусом «Новинка»
32. Мойва жирная тушка в маринаде
33. Мойва жирная тушка уксусно-пряная
34. Мойва жирная филе «Особая»
35. Мойва жирная филе «Полярная закусочная»
36. Мойва жирная филе «Юбилейная» в гастрономическом соусе
37. Мойва жирная филе в абрикосовом соусе
38. Мойва жирная филе в банкетной заливке
39. Мойва жирная филе в горчичном соусе
40. Мойва жирная филе в красносмородиновой заливке
41. Мойва жирная филе в майонезно-горчичном соусе
42. Мойва жирная филе в натуральном тузлуке
43. Мойва жирная филе в остром соусе
44. Мойва жирная филе в пивном соусе
45. Мойва жирная филе в пикантном соусе
46. Мойва жирная филе в рижской заливке
47. Мойва жирная филе в томатном соусе
48. Мойва жирная филе в уксусно-масляной заливке
49. Мойва жирная филе-кусочки в майонезно-горчичном соусе
50. Мойва жирная филе-кусочки в остром соусе
51. Нерка филе-ломтики в масле
52. Рулет из океанической ставриды в остром томатном соусе
53. Рулет из салаки в горчичном соусе
54. Рулет из салаки в маринаде
55. Рулет из сельди в горчичном соусе
56. Рулет из сельди в маринаде
57. Рулет из сельди тихоокеанской в маринаде
58. Ряпушка (кроме сибирской) тушка пряного посола
59. Ряпушка тушка пряного посола
60. Сайра тушка в уксусно-масляной заливке с овощами
61. Салака тушка в горчичном соусе
62. Салака тушка в майонезе (2 штуки)
63. Салака филе в банкетной заливке
64. Салака филе в красносмородиновой заливке
65. Салака филе в пивном соусе
66. Салака филе в рижской заливке
67. Салака филе в тминной заливке
68. Сардина атлантическая «Яблочко»
69. Сардина атлантическая в горчичном соусе (тушка)
70. Сардина атлантическая тушка в маринаде
71. Сардина атлантическая тушка в пряной заливке
72. Сардина атлантическая тушка в пряно-чесночной заливке
73. Сардина атлантическая тушка в томатном соусе
74. Сардина атлантическая тушка в укропном соусе
75. Сардина атлантическая филе в винном соусе
76. Сардина атлантическая филе в гастрономическом соусе
77. Сардина атлантическая филе в горчичном соусе
78. Сардина атлантическая филе в майонезе
79. Сардина атлантическая филе в пикантном соусе
80. Сардина атлантическая филе, филе-кусочки в яблочном соусе
81. Сардина атлантическая филе-кусочки «Осень»
82. Сардина атлантическая филе-кусочки в абрикосовом соусе
83. Сардина атлантическая филе-кусочки в банкетной заливке
84. Сардина атлантическая филе-кусочки в брусничном соусе
85. Сардина атлантическая филе-кусочки в красносмородиновой заливке
86. Сардина атлантическая филе-кусочки в майонезе
87. Сардина атлантическая филе-кусочки в натуральном тузлуке
88. Сардина атлантическая филе-кусочки в рижской заливке
89. Сардина атлантическая филе-кусочки в томатном соусе
90. Сардина атлантическая филе-кусочки в укропном соусе
91. Сардина атлантическая филе-кусочки в хренно-сметанном соусе
92. Сардинелла филе в натуральном тузлуке
93. Сардинелла филе в острой заливке «Огонек»
94. Сардинелла филе-кусочки «Весна»
95. Сардинелла филе-кусочки «Коктейль»
96. Сардинелла филе-кусочки «Луковка»
97. Сардинелла филе-кусочки «Полярная закусочная»
98. Сардинелла филе-кусочки в белом соусе
99. Сардинелла филе-кусочки в гастрономическом соусе
100. Сардинелла филе-кусочки в горчичном соусе
101. Сардинелла филе-кусочки в майонезно-горчичном соусе
102. Сардинелла филе-кусочки в масле
103. Сардинелла филе-кусочки в натуральном тузлуке
104. Сардинелла филе-кусочки в острой заливке «Огонек»
105. Сардинелла филе-кусочки в остром соусе
106. Сардинелла филе-кусочки в пикантном соусе
107. Сардинелла филе-кусочки в пряно-укропной заливке
108. Сардинелла филе-кусочки в пряно-чесночной заливке
109. Сардинелла филе-кусочки в рижской заливке
110. Сардинелла филе-кусочки в смеси масел «Особая»
111. Сардинелла филе-кусочки в томатном соусе
112. Сардинелла филе-кусочки в укропном соусе
113. Сардинелла филе-кусочки в уксусно-масляной заливке с овощами
114. Сардинелла филе-кусочки в хренно-сметанном соусе
115. Сардинелла филе-кусочки в яблочно-лимонном соусе
116. Сардинелла филе-кусочки в яблочном соусе
117. Сардины атлантические филе-кусочки «Юбилейные» в ароматизированном масле
118. Сардины атлантические филе-кусочки в винном соусе
119. Сардины атлантические филе-кусочки в горчичном соусе
120. Сардины атлантические филе-кусочки в лимонно-яблочном соусе
121. Сардины атлантические филе-кусочки в пивном соусе
122. Сардины атлантические филе-кусочки в пряно-чесночной заливке
123. Сельдь атлантическая (включая жирную) тушка в горчичном соусе
124. Сельдь атлантическая жирная филе-кусочки «Атлантика»
125. Сельдь атлантическая жирная филе-кусочки в масле
126. Сельдь атлантическая или тихоокеанская (включая жирную) филе, филе-кусочки, филе-ломтики в горчичном соусе
127. Сельдь атлантическая или тихоокеанская жирная филе-кусочки «Любительская»
128. Сельдь атлантическая или тихоокеанская жирная филе-кусочки в остром соусе
129. Сельдь атлантическая или тихоокеанская жирная филе-кусочки в пряно-чесночной заливке
130. Сельдь атлантическая или тихоокеанская жирная филе-кусочки в рижской заливке
131. Сельдь атлантическая или тихоокеанская жирная филе-кусочки в соусе из икры и молок
132. Сельдь атлантическая или тихоокеанская жирная филе-кусочки или филе-ломтики в красносмородиновой заливке
133. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки «Весна»
134. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки «Коктейль»
135. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки «Красная»
136. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки «Луковка»
137. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки «Осень»
138. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки «Яблочко»
139. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки (включая жирную) в майонезе
140. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в белом соусе
141. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в брусничном соусе
142. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в гастрономическом соусе
143. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в лимонно-винном соусе
144. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в лимонном соусе
145. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в натуральном тузлуке
146. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в пивном соусе
147. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в пикантном соусе
148. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в пряно-винной заливке
149. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в пряно-пивной заливке
150. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в укропном соусе
151. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки в яблочном соусе
152. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки или филе-ломтики в укропном соусе
153. Сельдь атлантическая или тихоокеанская филе-кусочки сладкого посола в томатном соусе
154. Сельдь атлантическая филе-кусочки в масле
155. Сельдь атлантическая филе-кусочки в пикантном соусе
156. Сельдь атлантическая филе-кусочки в пряной заливке
157. Сельдь атлантическая филе-кусочки в тминной заливке
158. Сельдь атлантическая филе-кусочки в хренно-сметанном соусе
159. Сельдь иваси филе в горчичном соусе
160. Сельдь иваси филе в майонезе
161. Сельдь иваси филе в майонезно-морковном соусе
162. Сельдь иваси филе в майонезно-томатном соусе
163. Сельдь иваси филе в масле
164. Сельдь иваси филе в томатном соусе
165. Сельдь иваси филе в яблочном соусе
166. Сельдь иваси филе-кусочки в майонезном соусе с овощным гарниром
167. Сельдь иваси филе-кусочки в укропном соусе
168. Сельдь иваси филе-кусочки в яблочном соусе
169. Сельдь тихоокеанская (включая жирную) тушка в горчичном соусе
170. Сельдь тихоокеанская жирная филе-кусочки в брусничном соусе
171. Сельдь тихоокеанская или атлантическая филе-кусочки в маринаде без гарнира
172. Сельдь тихоокеанская филе-кусочки в заливке из лимонника
173. Сельдь тихоокеанская филе-кусочки в калиновом соусе
174. Сельдь тихоокеанская филе-кусочки в масле
175. Сельдь филе «Полярная закусочная»
176. Сельдь филе-кусочки атлантическая или тихоокеанская в майонезе с томатным соусом «Новинка»
177. Сельдь филе-кусочки в банкетной заливке (две одинаковых в госте)
178. Сельдь филе-кусочки в горчичном соусе «Московская»
179. Сельдь филе-кусочки в лимонно-винном соусе
180. Сельдь филе-кусочки в лимонном соусе
181. Сельдь филе-кусочки в лимонно-яблочном соусе
182. Сельдь филе-кусочки в майонезно-горчичном соусе
183. Сельдь филе-кусочки в маринаде
184. Сельдь филе-кусочки в пряно-винной заливке
185. Сельдь филе-кусочки в пряно-пивной заливке
186. Сельдь филе-кусочки в пряно-укропной заливке
187. Сельдь филе-кусочки в розовом соусе
188. Сельдь филе-кусочки в соусе из майонеза «Восток»
189. Сельдь филе-кусочки в укропном маринаде
190. Сельдь филе-кусочки в уксусно-масляной заливке
191. Сельдь филе-кусочки в уксусно-масляной заливке с чесночной приправой
192. Сельдь филе-кусочки в уксусно-масляной заливке с луковой приправой
193. Сельдь филе-кусочки в яблочном соусе
194. Семга филе-ломтики
195. Сиг филе-кусочки в масле
196. Скумбрия атлантическая в остром соусе
197. Скумбрия атлантическая теша-кусочки в гастрономическом соусе
198. Скумбрия атлантическая теша-кусочки в горчичном соусе
199. Скумбрия атлантическая филе-кусочки «Закусочная»
200. Скумбрия атлантическая филе-кусочки «Красная»
201. Скумбрия атлантическая филе-кусочки «Луковка»
202. Скумбрия атлантическая филе-кусочки «Новинка»
203. Скумбрия атлантическая филе-кусочки «Полярная закусочная» (две в госте)
204. Скумбрия атлантическая филе-кусочки «Юбилейная»
205. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в абрикосовом соусе
206. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в ароматизированном масле
207. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в белом соусе
208. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в брусничном соусе (два одинаковых в ГОСТе?)
209. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в винном соусе
210. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в гастрономическом соусе (два одинаковых в ГОСТе?)
211. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в горчичном соусе (два одинаковых в ГОСТе?)
212. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в красносмородиновой заливке
213. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в лимонном соусе
214. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в майонезе
215. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в майонезно-горчичном соусе (два одинаковых в ГОСТе?)
216. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в масле
217. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в острой заливке «Огонек»
218. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в пикантном соусе
219. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в пряно-пивной заливке
220. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в пряно-укропной заливке
221. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в пряно-чесночной заливке
222. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в рижской заливке
223. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в укропном маринаде
224. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в укропном соусе
225. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в уксусно-масляной заливке
226. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в уксусно-масляной заливке с овощами
227. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в уксусно-масляной заливке с луковой приправой
228. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в хренно-сметанном соусе
229. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в яблочно-лимонном соусе
230. Скумбрия атлантическая филе-кусочки в яблочном соусе
231. Скумбрия курильская филе-кусочки в абрикосовом соусе
232. Скумбрия курильская филе-кусочки в винном соусе
233. Скумбрия курильская филе-кусочки в горчичном соусе
234. Скумбрия курильская филе-кусочки в майонезе
235. Скумбрия курильская филе-кусочки в маринаде
236. Скумбрия курильская филе-кусочки в томатном соусе
237. Скумбрия курильская филе-кусочки в укропном соусе
238. Скумбрия курильская филе-кусочки в яблочном соусе
239. Скумбрия теша в остром соусе
240. Скумбрия филе в натуральном тузлуке
241. Скумбрия филе в яблочном соусе
242. Скумбрия филе-кусочки «Весна»
243. Скумбрия филе-кусочки «Коктейль»
244. Скумбрия филе-кусочки «Осень»
245. Скумбрия филе-кусочки «Яблочко»
246. Скумбрия филе-кусочки в банкетной заливке
247. Скумбрия филе-кусочки в виноградном соусе
248. Скумбрия филе-кусочки в лимонно-винном соусе
249. Скумбрия филе-кусочки в пивном соусе
250. Скумбрия филе-кусочки в розовом соусе
251. Скумбрия филе-кусочки в хренно-сметанном соусе
252. Ставрида атлантическая филе-кусочки «Белгород-Днестровская»
253. Ставрида атлантическая филе-кусочки «Закусочная»
254. Ставрида атлантическая филе-кусочки в укропном соусе
255. Ставрида океаническая в горчичной заливке «Ароматная»
256. Ставрида океаническая филе-кусочки «Курортная»
257. Ставрида океаническая филе-кусочки в ароматизированном масле
258. Ставрида океаническая филе-кусочки в ароматизированном масле (подкопченная)
259. Ставрида океаническая филе-кусочки в горчичной заливке «Горькая»
260. Ставрида океаническая филе-кусочки в горчичном соусе
261. Ставрида океаническая филе-кусочки в заливке «Острая»
262. Ставрида океаническая филе-кусочки в майонезе
263. Ставрида океаническая филе-кусочки в майонезе с томатным соусом «Новинка»
264. Ставрида океаническая филе-кусочки в масле (с кожей и без кожи)
265. Ставрида океаническая филе-кусочки в масляно-томатной заливке
266. Ставрида океаническая филе-кусочки в оливковом масле с укропом
267. Ставрида океаническая филе-кусочки в острой заливке «Огонек»
268. Ставрида океаническая филе-кусочки в свекольно-чесночной заливке
269. Ставрида океаническая филе-кусочки в томатном соусе
270. Ставрида океаническая филе-кусочки в укропном маринаде
271. Ставрида океаническая филе-кусочки в яблочно-лимонном соусе
272. Ставрида океаническая филе-кусочки в яблочном соусе
273. Ставрида океаническая филе-кусочки пряного посола
274. Ставрида океаническая филе-кусочки специального посола
275. Форель радужная филе-ломтики в белом соусе
276. Форель радужная филе-ломтики в майонезе с сыром
277. Форель радужная филе-ломтики в майонезном соусе
278. Форель радужная филе-ломтики в масле
279. Форель радужная филе-ломтики в натуральном тузлуке
280. Форель радужная филе-ломтики в укропном соусе
281. Форель радужная филе-ломтики в яблочном соусе
282. Форель радужная филе-ломтики специального посола
283. Форель радужная филе-ломтики специального посола
284. Хамса тушка «Закусочная»
285. Хамса тушка «Юбилейная»
286. Хамса тушка в ароматизированном масле
287. Хамса тушка в гастрономическом соусе
288. Хамса тушка в майонезе
289. Хамса тушка в масле
290. Хамса тушка в острой заливке «Огонек»
291. Хамса тушка в укропном маринаде
292. Хамса тушка по-грузински
293. Хамса филе «Юбилейная» в ароматизированном масле
294. Хамса филе в острой заливке «Огонек»
295. Чавыча филе-ломтики в масле

Назад в раздел