Что такое ХАССП

Система ХАССП – это сложный комплекс документов и действий для анализа рисков. Они серьезно влияют на производство любой продукции, поэтому крупные предприниматели в промышленной сфере без таких методик не работают.

С помощью такой системы удается вести тщательный контроль на всех этапах производственного процесса. При этом удается максимально снизить риск порчи товаров, а также отыскать критические точки, требующие пристального внимания со стороны специалистов.

Обратившись к внедрению ХАССП на производстве, многие руководители теряются. Ведь перед ними появляется не единственный человек, занимающийся тщательными проверками. Одновременно приходится вносить частичные изменения в технологию, а также обращаться к разнообразной документации. Именно она позволяет окончательно подвести итоги, чтобы выявить серьезные ошибки.

При этом главным требованием системы является полный доступ ко всем этапам. Если специалисты упустят какую-нибудь деталь, наверняка появятся проблемы при сертификации. Из-за этого руководители предпочитают заранее подготавливаться к любым проверкам, проводящимся для оформления документации перед представлением продуктов на рынке.